美食食谱:圣诞节烤鸡的做法

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“如果圣诞节给你一只鸡,无论如何得做烤鸡。
挥洒上盐和胡椒后把接下来的工作托付给烤炉的简单饭菜”

食材明细

主料

  • 1只

辅料

  • 芹菜芹菜
  • 面粉适量

配料

  • 10g
  • 黑胡椒4g
  • 适量
  • 牛至适量
  • 鼠尾草适量
  • 荷兰芹适量
  • 迷迭香适量
  • 适量
  • 香草口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

圣诞节烤鸡的做法步骤

  • 图片 21漂亮地冲刷鸡内外,擦去水分。(此次使用的鸡重量1kg的小型东西)。
  • 图片 32混和盐·胡椒和带香味的香料。(我混合蒜·迷迭香·牛至·荷兰芹)。
  • 图片 43在鸡表面·都好好地擦磨上调料。让鸡腿交叉,并用线绑上。
  • 图片 54现在做充填物。(此次填塞了煮了并调味的马铃薯),然后合上屁股。
  • 图片 65此后屁股开孔左右的皮用牙签儿如图重叠得穿起来。
  • 图片 76翅膀用牙签儿使之固定在身体上。烤炉以210℃预热。
  • 图片 87烤炉专用托盘上铺上锡纸,锡纸上铺切了的西芹菜。
  • 图片 98把鸡放在芹菜上,鸡表面涂上油撒上面粉。用锡纸完全包住鸡。
  • 图片 109拿着托盘放进预热了200度的烤炉烧1小时。此后取下锡纸,提高温度到240度,再烧30分钟。
  • 图片 1110装盘。取下牙签儿,在鸡脚上绑上鲜艳的蝴蝶结等丝带。在盘子周围装饰上颜色鲜艳的各种蔬菜!完成!

小窍门鸡身中什么都不用塞,直接烧也是OK。如果想填塞的话,可以选择蔬菜·调味好的米饭/蒜之类的香菜等喜欢的东西,烧烤时间根据鸡的大小请酌量加减。(肉厚的部分插入牙签儿,如果有透明的肉汁出来的话,表示已经烤好)。

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